•Бай туклану белән тәэмин итү: Кипкән җиләк С витамины, Е витамины, каротин, диета җепселләре, калий, магний, тимер кебек минераллар белән тулы. С витамины иммун системасын көчәйтә һәм коллаген синтезын көчәйтә ала. Диета җепселләре эчәк перистализына ярдәм итә, эч катуны эффектив булдырмый.
•Көчле антиоксидант эффекты: Антокяниннар һәм катехиннар кебек антиоксидантлар белән тулы. Бу матдәләр организмдагы ирекле радикалларны чүпләргә, оксидиатив зыянны киметергә мөмкин, бу картлыкка каршы һәм йөрәк-кан тамырлары авыруларын профилактикалау өчен файдалы.
•Күренешне саклау: А витамины һәм кипкән җиләкләрдәге каротин торчалардагы родопсинны синтезлый ала. Бу гадәти күзне сакларга, төн сукырлыгын һәм коры күз синдромын булдырмаска ярдәм итә.
•Energyитәрлек энергия белән тәэмин итү: Кипкән җиләк организмда глюкозага әверелергә мөмкин булган углеводлар бар. Бу организмны энергия белән тәэмин итә һәм ару-талуны бетерергә ярдәм итә.
Кипкән җиләк күп файда китерсә дә, шикәр күләме чагыштырмача зур булганга, артык куллану кан шикәренең күтәрелүе һәм авырлык арту кебек проблемаларга китерергә мөмкин. Шуңа күрә, алардан ләззәт алганда, модераторлык мөһим.
Кипкән җиһаз белән җиләк кипкән җимеш ясау: ысуллар һәм өстенлекләр
I. Производство ысулы
1. Материаллар һәм җиһазлар әзерләгез: Яңа җиләк, киптерү җиһазлары, тоз, су,
2. Rawиләкләрне юыгыз: rawиләкләрне чиста суга салыгыз, кечкенә кашык тоз кушыгыз, өслек пычракларын һәм пестицид калдыкларын бетерү өчен 15 - 20 минут чәчегез.
3. Rawиләк эшкәртү: rawиләкләрне бердәм кисәкләргә кисегез, калынлыгы якынча 0,3 - 0,5 см. Бу киптерү вакытында хәтта җылытуны тәэмин итә һәм киптерү процессын тизләтә.
4. Киптерү параметрларын куегыз: киптерү җиһазларын 5-10 минутта җылытыгыз һәм температураны 50 - 60 итеп куегыз°C. Бу температура диапазоны җиләкнең туклыклы компонентларын һәм тәмен яхшырак саклый ала, шул ук вакытта артык температура аркасында өслек зарарлануыннан саклый.
5. Киптерү процессы: Киселгән җиләк кисәкләрен киптерү җиһазлары подшипкаларына тигез таратыгыз, аларны капламас өчен сак булыгыз. Тәлинкәләрне киптерү җиһазларына салыгыз, киптерү вакыты якынча 6 - 8 сәгать. Киптерү процессында сез 1 - 2 сәгатьтә җиләк кисәкләренең коры булуын күзәтә аласыз, хәтта кипүне тәэмин итү өчен аларны тиешенчә борыгыз. Rawиләк кисәкләре коры, каты булгач, дымының күбесен югалткач, киптерү тәмамлана.
II. Уңай яклары
1. Эффектив һәм уңайлы: киптерү җиһазлары җиләк кипкән җимеш җитештерүне чагыштырмача кыска вакыт эчендә тәмамлый ала, бу вакытны һәм хезмәт чыгымнарын зур экономияли. Традицион табигый киптерү ысулы белән чагыштырганда, ул һава торышы һәм мәйдан шартлары белән чикләнми һәм теләсә кайсы вакытта җитештерелергә мөмкин.
2. Табигый киптерү вакытында һава торышының үзгәрүе аркасында тигез булмаган коры яки пычрак кебек проблемалардан кача.
3. Туклануны тоту: Тиешле киптерү температурасы җиләкләрдә С витамины һәм диета җепселләре кебек туклыклы матдәләрне саклап калырга мөмкин. Тикшеренүләр күрсәткәнчә, киптерү җиһазлары белән эшләнгән җиләк кипкән җимештә туклыклы матдәләрнең саклану дәрәҗәсе табигый кипкән җиләк кипкән җимешнекеннән күпкә югарырак.
4. Моннан тыш, киптерү процессындагы югары температура шулай ук билгеле бер бактерицид ролен уйный ала, җиләк кипкән җимешнең саклану срогын озайта.
Пост вакыты: 26-2025 март
