Борчак - уртак һәм популяр гайка. Пианцутта 25% ка 35% протеин, нигездә су эрисе протеины һәм тозлы протеин бар. Тикшерү бар, ул генераль бөртекләрдә сирәк. Алар кеше метаболитизмны алга этәрә, хәтерне яхшырту, акылны арттыру, картлыкка каршы торырга, һәм озайту тормышын күтәрә алалар. Кайнатылган борчак өчен традицион киптерү процессы, гадәттә кояшкиптерү, озын цикл, югары климат таләпләре, югары хезмәт интенсивлыгы, зур күләмле эшкәртү өчен яраклы түгел.
Борын эшкәртү процессы:
1. Чистарту: яңа борчак өслегендә бик күп балчык бар. Борчакны 30 минут суга батырыгыз, аннары аларны кулыгыз белән берничә тапкыр юыгыз. Пычрак диярлек беткәч, аларны кулларыгыз белән алыгыз һәм аларны бүтән касә суына урнаштырыгыз. Су өстәргә, сөртүне дәвам итегез, аннары аларны алыгыз, тозны яки крач өстегез һәм пычрак яки ком булмаганчы сөртүне дәвам итегезчокырборчакда.
2. Таку: борчакны юыгыз, чымчыкны борыгыз һәм пешергәнче 8 сәгатьтән артык тозлы суга салыгыз. Бу тозлы су борчакка үтеп керергә һәм борчак кабыкларын йомшартырга мөмкинлек бирәчәк. Тозлы суда пешкәндә, борчак ядрә тәмне сеңдерү җиңелрәк булачак.
3. Тоз белән пешекче: куегызборчакЧүлмәктә, борчакны каплау өчен су өстәргә, югары эсселеккә кайнатырга, биек җылылыкка китерегез, аннары 2 сәгать пешерегез. Бу чорда борчакны тулысынча пешерегез. Борчак пешкәннән соң, аларны чыгарырга ашыкмагыз, ләкин ярты сәгать кайнап торуны дәвам итегез.
4. Киптерү: Пешкән борчакны тоз белән алыгыз һәм аларны агызыгыз. Тикшерү пешерүче подноста тәртипкә китерегез, тәртиптә, пешергән поднауны материаль арбага тутырыгыз һәм киптерү процессын башлау өчен кипкән бүлмәгә этәрегез.
5. Кипкән җимеш киптергечтә борчак киптерү өчен параметрлар түбәндәгечә:
1-нче этап: киптерү вакыты 40-45 ℃, киптерү вакыты 3 сәгатькә куелган, дым өзлексез бетерелә;
2-нче этап: 50-55 heatәм 50-55 ℃ җылытыгыз, якынча 5 сәгать киптерегез, дым дымны бетерү вакытын контрольдә тоту;
3-нче этаптан соң борылган беренче ике этапта 50% -60% артыннан, температура борчакның дым күләме 12-18% тәшкил итә.
Пост вакыты: Авг-12-2024
