Ашый торган бөҗәкләр

* Ашый торган бөҗәкләр нәрсә ул? **

Ашый торган бөҗәкләр - кеше куллану өчен куркынычсыз эшкәртелгән бөҗәкләр яки артроподлар. Гомуми мисалларга крикетлар, саранча, ефәк кортлары, аш кортлары, кырмыскалар керә. Күпчелек культуралар (мәсәлән, Көньяк-Көнчыгыш Азия, Африка һәм Латин Америкасында) энтомофагиянең озын тарихы бар (бөҗәкләр ашау).

** Нигә без ашый торган бөҗәкләр ашарга тиеш? **

1. ** Nutгары туклану кыйммәте **

- ** Протеинга бай, май аз **: Крикетларда 60-70% протеин баркорыавырлык, тулы кирәкле аминокислоталар белән.

- ** Витаминнар һәм минераллар **: Тимер, цинк, кальций һәм В12 витамины күп, кайбер очракларда гадәти иттән артып китә.

2. ** Экологик тотрыклы **

- ** Аз ресурсларга ихтыяҗ **: Бөҗәкләр игенчелеге судан, җирдән һәм азыктан азрак таләп итә (мәсәлән, терлекләргә эквивалентлы протеин җитештерү өчен кирәк булган азык 1/6).

- ** Чыгарылышларның кимүе **: Бөҗәкләр терлек белән чагыштырганда минималь парник газлары чыгара.

3. ** Икътисади өстенлекләр **

- ** Чыгымлы фермерлык **: Аз керемле төбәкләр өчен азык-төлек куркынычсызлыгын яхшырту һәм эш урыннары булдыру өчен идеаль.

4. ** Мәдәни һәм инновацион потенциал **

- ** Төрле форматлар **: Протеин порошогына, энергия барларына һ.б. эшкәртелә, киметеләкультуралыкиртәләр.

- ** ФАО хуплавы **: Глобаль азык-төлек проблемаларын чишү өчен 2013-нче елгы докладта тәкъдим ителде.

Киптерү җиһазларының өстенлекләре

Effгары эффективлык һәм энергия саклау: киметәкиптерүмасса җитештерү өчен идеаль, кояш киптерү белән чагыштырганда, 50% -70% вакыт.

Температураны төгәл контрольдә тоту: 80% тан артык протеин һәм туклыклы матдәләрне саклап, артык киптерү яки стерилизациядән саклый.

Гигиена һәм куркынычсыз: Ябык система тузан яки корткычлар белән пычранудан саклый, азык-төлек куркынычсызлыгы стандартларына туры килә.

Озайтылган саклану вакыты: Тиз сусызлану микробиаль үсешне тоткарлый; вакуум белән тутырылган саклану вакыты 12 айга кадәр.

Күпкырлылыгы: көйләнә торган көйләүләр төрле төрләрне урнаштыралар (мәсәлән, крикетлар, ефәк кортлар, саранча).

Йомгаклау

*КиптерүТемператураны төгәл контрольдә тоту, стерилизацияләү һәм туклыклы матдәләр белән җиһазлар, сәнәгатьтә ашый торган бөҗәкләрне эшкәртү өчен төп корал, азык-төлек системасына булышлык итә. *